Rośnie liczba osób z dolegliwościami jelitowymi
Wzrasta liczba osób cierpiących na tzw. choroby cywilizacyjne związane z dietą – przykre i obciążone poważnymi konsekwencjami: otyłość, czy choroby układu pokarmowego. Najgroźniejsza to nowotwór jelita grubego, prawdziwa plaga społeczeństw w krajach wysoko cywilizowanych. Większość ludzi w średnim wieku ma w swoich jelitach od 1,5 do nawet 7 kg niestrawionej treści pokarmowej, która przywiera do jelita grubego. Jest to wysoce toksyczna masa, która osłabia system odpornościowy organizmu, spowalnia trawienie, powoduje powstawanie gazów i wzdęć, doprowadzając do zaparcia. Niestrawiona treść pokarmowa w jelitach to efekt zmian w diecie – korzystanie z wysoko przetworzonej, łatwostrawnej żywności, która dodatkowo zawiera szereg różnych dodatków: konserwantów, środków spulchniających lub zagęszczających, czy barwników.